Canelones de soja texturizada y calabacín
Ingredientes
2 raciones- 8 lonchas pavo
- 2 lonchas queso bajo en grasa
- 1 calabacín
- 150 g soja texturizada
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva
Pasos
-
Dejamos la soja en remojo unas 3h, luego escurrimos y reservamos.
-
Engrasamos una sartén con un poco de aceite de oliva y ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente añadimos el calabacín, previamente pelado y rallado, y la soja texturizada.
-
Añadimos sal y orégano al gusto y vamos removiendo para que se vaya haciendo todo. Cuando esté apagamos el fuego y reservamos.
-
Estendemos una loncha de pavo y, con ayuda de una cuchara, vamos rellenando con la mezcla de soja y calabacín. Enrollamos después y repetimos el proceso hasta que se acaben las lonchas y el relleno.
-
Colocamos sobre una bandeja de horno y ponemos las lonchas de queso por encima. Espolvoreamos orégano y metemos al horno el tiempo justo para que se gratine.