Tofu con verduras salteadas

Ingredientes

2 raciones

• 180 g Tofu natural
• 300 g Verduras Mixtas
• 2 Zanahorias
• 2 cucharas Salsa Soya
• 3 cucharas Aceite Extra Virgen de Oliva

Pasos

• Cortar el tofu (al natural).

• Cortar julienne las zanahorias.

• Las verduras, yo normalmente compro un mix en el supermercado, que se pueden saltear. Pero pueden utilizar las que prefieran.

• En una sartén grande, añadir 4 cucharas de aceite y las verduras.

• Cocinar 8 minutos, dándole vuelta y añadir el tofu y la salsa soya.

• Seguir la cocción 6 minutos.
  Las verduras quedarán un poquito crujentes

• Para servir me ayude con este en Italia se llama 'Coppa Pasta' en español no sé ☺

• Poner las verduras y el tofu adentro, esperar unos segundos y quitarlo suavemente.