Cuscús con pollo y verduras estilo marroquí (fácil y rápi

Ingredientes

3 raciones

• 550 gr contramuslos de pollo sin piel
• 150 gr cuscús
• 150 ml caldo de pollo (casero o 1 pastilla de caldo)
• 1/2 pimiento rojo grande
• 1/2 pimiento verde grande
• 1 zanahoria
• 1 ajo
• 10 arbolitos de brócoli
• Sal y aove
• Especias
• 1 cdita Canela
• 2 clavos de olor
• 1 toque mix de pimientas
• 1 cdita cominos en grano
• 1/2 cdita nuez moscada
• 1 toque Cayena en polvo
• 1 cdita curry
• 1 cdita jengibre en polvo
• 1 cdita cúrcuma
• 1 cdita Canela
• opcional: semillas para decorar y aceite de sésamo

Pasos

• Añadiremos las especias en un bol con el pollo, el cual juntaremos bien y dejaremos reposar una media hora en la nevera

• Picamos los pimientos y la zanahoria. Con una cdita de aove, rehogaremos hasta que empiecen a quedar doradas y mientras vamos picando los arbolitos de brócoli

  

• Una vez dorada la verdura, añadiremos el pollo y doraremos ligeramente por fuera

  

• En este punto, añadiremos el caldo de pollo y una vez comience a hervir... añadiremos el brócoli, removeremos, bajaremos el fuego y tapamos, dejando cocinar por unos 18 minutos aprox, según el grosor y corte del pollo

  

• Aprovecharemos mientras para hacer el cuscús.

• Ponemos la misma cantidad de agua que vayamos que usar de cuscús a hervir con sal

• Una vez hierva, vertemos el cuscús Y dejamos tapado descansando unos 5 minutos

  

• Añadimos entonces una gotita de aove y con ayuda de un tenedor... removemos y ayudamos al grano a soltarse

  

• Colocamos el cuscús en una bandeja y por encima el pollo con todo su jugo... de manera que todo quede bien impregnado !!

• Acompáñalos con unas semillas y unas gotitas de aceite de sésamo y listo !!!