Seitán

Ingredientes

• 3 pocillos de gluten puro
• 1 pocillo de salsa de soja
• 2 pocillos de agua
• Condimentos (use: sal, pimienta, pimentón aumado)
• Agua y s.soja para hervir

Pasos

• Corroborar que el gluten sea puro mojandose un dedo y pasando por el polvo, tiene que hacerse gomoso, chicloso...

• Mezclar los secos: gluten, sal use 3 cucharaditas, pimienta, pimentón.

• Dejar el gluten en forma de corona e incorporar la soja y el agua. Mezclar sin amasar.

• Me quedó así.

• Colocar en una cacerolita, con agua, s.soja y laurel hasta tapar la masa... Dejar cocinar hasta el hervor.