Rabo de toro

Ingredientes

• 200 g Zanahorias en rodajas
• 2 vasos Vino tinto
• 1 y 1/2 litros Caldo pollo
• Harina para rebozar
• Sal
• Pimienta
• Clavo
• 1 kilo Rabo toro

Pasos

• Pochamos cebolla, zanahoria por separado.
  Salpimentamos rabo y enharinamos.
  Sellamos en aceite el rabo

• Metemos todo ala olla con vino tinto, dejamos 5 minutos que evapore el alcohol. Le ponemos un poco de clavo y laurel .

• Añadimos caldo de pollo y dejamos de 4 a 5 horas a fuego lento