Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 6 pimientos
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 5 tomates maduros rallados
- Aceite de oliva
- sal
- 1/2 paquete Arroz blanco cocido
- 4 huevos
- Receta para 4-5 personas
Pasos
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Picar las verduras.
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Sofreír en el aceite la cebolla y el ajo.
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Añadir el pimiento y sofreír
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Después añadir la berenjena, sal y sofreír
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Mientras rallar los tomates
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Añadir el tomate y sofreír unos 15 min. y apartar.
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Servir con arroz y un huevo.
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Nota: Al pisto se le puede añadir atún o carne.
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