Pisto de verduras
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 cebolla grande
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- Aceite de oliva
- 1 Huevo escalfado/cocido
- Tomate triturado
- ajo en polvo
- cebolla en polvo
- sazonador Marruecos
- sal
Pasos
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Picar todas las verduras en cuadrados no muy grandes
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Saltear las verduras con pizca de sal
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Cuando este a 1/2 cocción añadimos las especias, el ajo....
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Agregar el tomate triturado. salpimentando a gusto y dejamos cocinar unos minutos más.
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Hacemos huevo para acompañar