Pasta Capresa

Ingredientes

1 ración

• 100 g spaghetti
• 120 g queso mozzarella cortado en dados
• 5 tomates cherry
• Albahaca
• 2 cdas Aceite de oliva virgen extra
• 1 cdta Peperoncino molido
• Pimienta negra recién molida
• 7 g Sal

Pasos

• Lleva a fuego 1 lt de agua, al hervir agrega la sal. No es recomendable hacerlo antes pues retrasaría más el hervor. Coloca la pasta y remueve (esto evita que se pegue, por tanto no es necesario que le agregues aceite o mantequilla al agua) cuando esté al dente, retírala y escurre bien. Añade 1 cda de aceite de oliva, mezcla.

• Mientras la pasta cuece mezcla en un bowl pequeño 1 cdas de aceite de oliva y el peperoncino molido. Unta los dados del queso en esta mezcla. Corta los tomates cherry en cuartos y junto con el queso agrégalos a la pasta. Añade hojitas de albahaca y pimienta recién molida.