Macarrones con bechamel
Ingredientes
- 500 gr Pasta (tipo macarrones)
- Laurel
- Agua y sal
- ----- Bechamel:
- Mantequilla
- Nuez moscada
- Harina
- Leche
- 50 gr salchichón
- 50 gr chorizo
- 100 gr Bacon
- 50 gr jamón dulce
- Orégano (un poquito)
- Tomate natural (2 cucharadas)
- 1 Cebolla y un diente ajo
Pasos
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Ponemos en una olla, agua y sal y aceite (unas gotitas) cuando empieza a hervir ponemos el Laurel y la pasta. Llevamos a ebullición y contamos unos 8 minutos al dente. Escurrimos y reservamos. Mientras lavamos y cortamos la cebolla.
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En una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla, cuando esté transparente ponemos el bacon ya cortado y sofreímos, añadimos el chorizo, jamón dulce y salchichón cortado también.
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Sofreímos y añadimos dos cucharadas de tomate natural y orégano.
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Dejamos que coja sabor y se haga bien el tomate.
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Añadimos esta salsa a la pasta y movemos bien para integrar todo. Añadimos la bechamel que hemos hecho. Ponemos en una fuente. ponemos queso por encima y mantequilla. Metemos al horno y dejamos que se dore bien por arriba..
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Bon profit! Buen provecho!! Acompáñanos de una ensalada de tomate lechuga y cebolla o tomate y mozzarella. A disfrutarlo!!!!
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La bechamel: empezamos tostando la harina con la mantequilla (para que no tenga sabor a harina cruda) a fuego suave, y añadiendo la leche caliente con sal y un poco de nuez moscada. Remover la mezcla con unas varillas y paciencia hasta que coja la consistencia deseada. Yo le pongo un poco de canela, me gusta ese sabor y contraste.