Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 paquete taquitos de jamón serrano
- Para la bechamel:
- Harina
- Mantequilla
- Leche
- Nuez moscada
- Para empanar:
- Harina
- Pan rallado
- Huevo batido con sal
- Sal
Pasos
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Cortamos en cuadraditos muy pequeños la cebolla.
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Salteamos la cebolla con una pizca de sal, en la sartén hasta que quede blandita.
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Añadimos los taquitos de jamón y dejamos que se termine de hacer.
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Hacemos la bechamel.
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Y juntamos la bechamel con el jamón y la cebolla para que quede todo una mezcla.
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Lo dejamos enfriar, tapamos a piel con el film y a la nevera. Lo dejamos enfriar un día en la nevera.
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Cuando queramos hacer las croquetas, simplemente hay que hacer la forma (a mi me gustan redonditas), empanarlas y freírlas.
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Se empana en este orden: primero las pasamos por harina, luego por huevo batido con una pizca de sal y por último pan rallado. De esta manera quedarán más jugosas y no se secaran. Las freímos.
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Y...¡Listo!
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