Empanada gallega de atún
Ingredientes
- 2 masas para empanada cuadradas
- 1/2 pimiento
- 1 ajo
- 3 latas atún
- 3 huevos
- Tomate triturado
- 2 cebollas medianas
Pasos
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Cortas las cebollas en juliana y ponerlas en una cacerola y dejas que se pochen
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Cortar a daditos el pimiento rojo y añadirlo a la. Abuela cuando la cebolla esté trasparente
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Picar el ajo y añadirlo junto al atún
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Añadirle el huevo cortado a trocitos y el tomate, añadirle sal y azúcar para matar el ácido del tomate
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Reliarlo todo con cuidado para no deshacer los trozos de atún
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Dejar enfriar
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Preparar la masa, entendiéndola bien y colocar la salsa repartiéndolo bien
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Colocar la segunda masa tapando el preparado
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Unir los bordes y con la abusa de un tenedor marcar el borde
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Hacer filigranas de adorno
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Colocarlo en el horno durante media hora
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Y listo!!!