Empanada de atún con pisto

Ingredientes

• Kilo harina de trigo
• 1 1/2 vaso aceite de oliva
• 1 1/2 vaso agua templada
• 1 nuez de levadura de panadero
• 2 Huevos
• Sal
• Para el relleno
• 1 lata grande atún
• 6 huevos cocidos
• 1 pimiento rojo grande
• 1 pimiento verde grande
• 2 Cebollas
• Sal
• 1 tarro grande de tomate frito casero

Pasos

• Haremos un volcán con la harina y en el vaso y medio de agua templada poner la levadura y la sal poner en el centro con el aceite y los huevos amasar bien. Tapar con un paño para que fermente y pasamos al relleno.

• Picar las verduras sofreír con sal bien pocha das meter el tomate el atún y poner una capa de masa el relleno de atún. Los huevos cocidos tapar con otra capa de masa. Pintar con huevo batido y al horno precalentado 180 grados 45 minutos.