Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 250 grs harina de fuerza
- 250 grs harina
- 600 ml agua tibia
- 25 grs levadura fresca
- 50 ml aceite de oliva
- sal
- 1 huevo batido (para decorar)
- 240 grs atún en lata (al natural)
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 200 ml tomate frito
- 2 huevos duros
- 70 grs aceitunas verdes sin hueso
- aceite de oliva
- sal
Pasos
-
Vamos a ponernos manos a la obra con la masa, lo primero que tenemos que hacer es activar la levadura, la añadiremos al agua tibia y con ayuda de unas varillas la removeremos bien hasta que se disuelva totalmente, por otro lado y en un bol añadiremos las harinas, sal, aceite y por último la levadura con el agua, removeremos el conjunto hasta formar una masa algo pegajosa, después la seguiremos amasando en la mesa, si vemos que esta algo húmeda podemos añadir un poco más de harina.
-
Al final tenemos que conseguir una masa lisa y que no se nos pegue a las manos, Hay que dejar reposar la masa tapada con un trapo unos 15 minutos, en el tiempo de reposo cortaremos las verduras en dados de 1 cm aproximadamente, ahora dividiremos la masa en 2 partes iguales, y con ayuda de un rodillo le daremos la forma deseada (redonda, cuadrada o rectangular...) os aconsejo dejar las masas sobre papel de horno una vez están estiradas así luego las podremos manipular mucho mejor.
-
Las tapamos con un trapo húmedo y las dejamos reposando al menos 1 hora, en este tiempo nos encargaremos del relleno, pocharemos las verduras que hemos cortado antes en una sartén con aceite de oliva hasta que estén blanditas, también puedes cocer los huevos, a continuación añadiremos el tomate frito, cocinamos unos minutos más a fuego suave y por último agregamos el bonito, aceitunas laminadas y el huevo cocido troceado, removemos y reservamos para más tarde.
-
Pasado el tiempo de reposo estiraremos las masas, la que quede más pequeña la usaremos de base, colocaremos el relleno en el centro y sin llegar a sus bordes, encima colocaremos la otra masa, cortaremos el exceso de masa y cerraremos haciendo unos pliegues con los dedos, podemos decorar la empanada con la masa sobrante, por último hay que pincharla con un cuchillo varias veces para que el relleno respire y pintar de huevo toda su superficie.
-
Ahora hay que hornearla a 180º durante unos 45 minutos, puedes dejarla reposar unos minutos más con el horno apagado una vez termine el tiempo, antes de hincarle el diente hay que dejarla enfriar ya que así se intensifica mucho más su sabor, después puedes comerla fría o caliente o casi a cualquier hora del día.
-
Sanar el hígado de forma natural: 10 formas fáciles
El hígado es un órgano que tiene varias funciones y que, cuando mantenemos un estilo de vida saludable, puede cumplirlas
-
Cakes de granola
Cakes de granola. #SinHarinaDeTrigo #CookpadMéxicoExperimentando para comer panecillos pero sin harina, quedaron geniales, pueden omitir alguno de los ingredientes o cambiar por otro de su agrado
-
Tarta salada genovesa
Tarta salada genovesa. #sauraycookpad
-
Precauciones con las zapatillas con ruedas: no son un calzad
Está entre las tendencias entre muchos niños, el acudir a clase, o pasar demasiado tiempo con patines o zapatillas con
-
Berenjenas rellenas de soja texturizada
Berenjenas rellenas de soja texturizada.
-
¿Cuál es la mejor hora para consumir carbohidratos y cuidar
Se ha vuelto una idea bastante extendida que los carbohidratos son uno de esos grupos alimenticios con los que debemos