Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
- 150 gr espinacas
- 1 puerro
- 4 dientes ajo
- 1 zanahoria
- 1/4 pimiento verde
- 1-2 huevos
- 4 palitos cangrejo
- 15 gambas peladas
- 1 dado de jengibre fresco
- Salsa de soja
- 2 cayenas
Pasos
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Troceamos la verdura al gusto. Sofreímos un poco la verdura en una cazuela. Añadimos un poco de salsa de soja, el jengibre rallado y una cayena machacada.
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Rellenamos con agua la cazuela y dejamos cocer durante 20 minutos.
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Los últimos 5 minutos introducimos en la cazuela un huevo para cocerlo. Solo lo cocemos durante 5 minutos para que la yema quede líquida.
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En una sartén aparte doramos las gambas y los palitos de cangrejo y una cayena. Cuando esté dorado añadimos un chorro de salsa de soja y dejamos reducir durante un minuto.
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Mezclamos todo y servimos.
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