Ramen Rapido

Ingredientes

2 raciones

• 200 gr Tallarines
• 100 gr Coles de bruselas
• 2 Huevos
• 4 Lonchas finas de carne (Lomo, Jamon, Ternera, panceta, pastrami...)
• 1 Cebolla
• 1 Litro caldo de carne
• 2 Cucharadas pasta de miso
• Salsa de soja, semillas, chile

Pasos

• Cocemos los huevos y las coles de bruselas durante 6 minutos, para que la yema del huevo quede semi liquida. Reservamos.

  

• En una olla con fondo, cocinamos las lonchas de carne. Yo he usado pastrami, pero podría ser cualquier carne que os guste. Reservamos.

  

• En la misma olla asamos la cebolla cortada fina. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el caldo de carne caliente y llevamos a ebullición.

  

• Echamos los tallarines en el caldo y lo cocinamos el tiempo que indique el fabricante. Casi al final de la cocción echamos la pasta de miso.

  

• Acomodamos los tallarines en dos boles hondos, regamos con bien de caldo y colocamos encima las verduras, la carne y el huevo. Aliñamos con salsa de soja, semillas, chile en copos...

  

• Disfrutad!