Sushi (Futo-maki)

Ingredientes

2 raciones

• 1/4 paquete salmón ahumado
• 1/2 aguacate
• 1/4 pepino
• 1/2 paquete surimi
• 2 papeles de Sushi Nori
• Arroz de sushi
• 200 g (1 vaso) arroz de sushi
• 300 ml (1.5 vaso) agua
• 30 ml vinagre de arroz
• 15 g (1.5 cucharadas) azúcar
• 8 g (1.5 cucharaditas) sal

Pasos

• Cortar el salmón, el aguacate, el pepino y el surimi. Mezclar vinagre de arroz, azúcar y sal.

  

• Cocinar el arroz como mi receta de “arroz blanco japonés” y “arroz de sushi”.

  

• Poner el Nori debajo de Makise y agregar 230g de arroz en el Nori. Poner el arroz y dejar un espacio de 2cm desde la parte superior e inferior. Poner el pepino, el salmón, el aguacate y el surimi.

  

• Si puede reducir un poquito de arroz en el medio para los ingredientes. (Nota1: el lado arenoso de Nori debe estar encima. Nota2: no poner muchos ingredientes porque es muy difícil hacerlo rodar)

• Primero rodar hasta la parte superior del arroz y mantener sin énfasis con las 2 manos. Luego rodar todo y mantenerlo en énfasis de nuevo. Cortarlo en 8 piezas. (Nota: para cortarlo bien debe limpiar el cuchillo en cada corte)

  

• Estará listo para servir y comer.