Arroz chino a lo español

Ingredientes

• unas lonchas de jamón ibérico
• 1 chorrito aceite
• 1 vasito arroz basmati
• 1 vasito guisantes
• 1 zanahoria
• 1 vasito vino blanco
• 1 cebolla
• 3 dientes ajo
• 1 manojo cilantro fresco
• 3 cuchardas de salsa de soja
• 1 chile

Pasos

• Calentemos la sartén y cuando está caliente ponemos las lonchas de jamón, Ponemos a calentar agua en una olla con una hoja de laurel y una pizca de sal. Cuando el jamón está crujiente, lo sacamos y echamos los dientes de ajo

  

• Echamos un vasito de arroz al agua. Cortamos la cebolla y echamos a la sartén con los ajos.

  

• Sofreímos la cebolla con una guindilla. A los diez minutos de cocer el arroz, agregamos los guisantes

  

• Agregamos un vasito de vino a la sartén. Rallamos la zanahoria y la agregamos a la sartén.

  

• Cortamos el jamón y lo agregamos a la sartén. Probamos a ver si está ya listo el arroz y los guisantes.

  

• Escurrimos el arroz con los guisantes, Agregamos 3 cucharadas de salsa de soja a la sartén y agregamos el arroz y los guisantes.

  

• Mezclar bien. Lavar y picar el cilantro. Agregar a la sartén, remover. Ajustar sal y pimienta. Y disfrutar!!