Aug 07, 2020 Recetas
Ingredientes
2 raciones- 1/5 kg almeja Japonesa
- Perejil
- 3/4 dientes Ajo
- Pimienta negra en polvo
- Aceite
- Sal gruesa
- Vinagre
- Agua
Pasos
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Ponemos en un bol agua cubriendo las almejas echamos un poco de sal gruesa y chorreón de vinagre dejamos un mínimo de 45 minutos para que suelten la arena en un vaso pequeño ponemos los ajos picados perejil picado y medio vaso de aceite removemos y mezclamos reservando.
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Una vez pasado mínimo los 45 minutos. En un cazo pasamos las almejas a puñados (para evitar caiga la arena que han soltado) añadimos el perejil ajo pimienta y aceite repartiéndolo por encima de las almejas ponemos en el fuego tapando para que se abran lo que ocurre en 5/6 minutos a fuego medio fuerte preparar pan es una delicia empaparlo en el caldo que han soltado... Buen provecho.
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