Salteado de verduras con fideos de arroz, al estilo asiático

Ingredientes

4 raciones

• 1 calabacín laminado
• 1 cebolla roja laminada
• 1 pimiento verde en tiras
• 1 pimento rojo entiras
• 5-6 champiñones laminados
• 3 dientes ajos laminados
• 100 g habas cocidas
• 1/2 cucharilla jengibre molido
• 1/2 cucharilla chili molido
• 3 láminas jengibre rosa encurtido
• 3 cucharadas soperas salsa de soja
• 75 g fideos de arroz
• 3 cucharadas soperas aceite de guindillas verdes
• sal gorda marina

Pasos

• Ingredientes:

• En primer lugar, ponemos a cocer los fideos con un poco de sal.

• Una vez cocido los fideos, Escurrimos y reservamos.

• En un Wok, ponemos el aceite de guindillas verdes y los ajos laminados.

• A continuación, añadimos los champiñones, los pimientos y las cebollas, y sofreímos durante cinco minutos.

• Pasado los cinco minutos.

• Añadimos el calabacín laminado, las habas cocidas, sal, salsa de soja, el jengibre rosa y las especias. Salteamos durante diez minutos.

• Pasado los diez minutos, añadimos los fideos.

• Mezclamos con la ayuda de unas pinzas de cocina, y salteamos durante dos o tres minutos y listo.

• Este es el resultado final.