Salud Vida Hoy

Pisto en thermomix con puerro


Ingredientes

6 raciones
  • 2 puerros
  • 1 calabacín
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1/2 kg tomate triturado
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 100 gramos aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharadita Azucar
  • Pimientas recién molidas

Pasos

  • Lavar todas las verduras.

  • Partir la media cebolla, los puerros (unos 300 gramos ya limpios) y los pimientos.

  • Cortar todo a trocitos pequeños y poner en el vaso del thermomix. Programar 5 segundos a velocidad 4 y sacar al cestillo para reservar

  • Ahora partir el calabacín y triturar a velocidad 4 otros 5 segundos. Añadir el aceite de oliva.

  • Programar 15 minutos en giro inverso, velocidad de cuchara y 120grados

  • Añadir el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta y programar 30 minutos en varoma con giro inverso y velocidad de cuchara

  • Servir y... coger pan, mucho mucho pan!