Merluza al horno con verduras

Ingredientes

2 raciones

• 1 cebolla
• 1 pimiento verde italiano
• 1 pimiento rojo
• 2 filetes merluza
• 3 dientes ajo
• 2 guindilla cayena
• 1 limón

Pasos

• Hornear las verduras cortadas en juliana durante 15 minutos a 200°C

• Meter al horno los filetes de merluza salpimentados encima pasados los 15 minutos durante 8-10 minutos a 200°C

• En un cazo calentar un poco de aceite, refreír los dientes de ajo cortados con las guindillas, retirar 10 segundos del fuego y añadir el zumo de limón. Poner nuevamente al fuego 1 minuto y servir encima de los filetes de merluza.

• Como acompañamiento va muy bien unas setas refritas con ajo y terminadas con un chorro de vino blanco.