Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero

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Aug 07, 2020   Recetas

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Ingredientes

  • 3-4 filetes merluza o fogonero limpios
  • 100-150 g harina
  • 1 botellín de cerveza fría
  • 3-4 dientes ajo
  • 1-2 cucharas mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil picado
  • Sal de ajo
  • Para acompañar: Papas sancochadas

Pasos

  • Trocear el pescado. Pelar y picar el ajo. Poner en un tupper el pescado, ajo y perejil, mezclar. Sazonar el pescado. Dejar macerar el pescado durante 2-3 horas. Poner en un cuenco la mayonesa, ajo y perejil picado, mezclar.

    Foto del paso 1 de la receta Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero Foto del paso 1 de la receta Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero Foto del paso 1 de la receta Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero
  • Poner en un tupper la sal de ajo, perejil y harina, mezclar. Añadir la cerveza, mezclar. Dejar reposar la masa. Pasar por la masa el pescado.

    Foto del paso 2 de la receta Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero Foto del paso 2 de la receta Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero Foto del paso 2 de la receta Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero
  • Dorar en una sartén el pescado, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano los churros de pescado acompañar con papas sancochadas y alioli. Servir.

    Foto del paso 3 de la receta Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero Foto del paso 3 de la receta Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero Foto del paso 3 de la receta Churros de pescado con papas sancochadas y alioli casero