Habichuelas salteadas con chips de calabaza y huevo poche

Ingredientes

• 1 manojito Habichuelas
• 2 lonchas finas de pavo
• 1 cucharda de queso de untar sin lactosa
• 1 huevo
• 1 trozo calabaza
• Hierbas provenzales
• Agua
• 2 dientes ajo

Pasos

• Preparamos los ingredientes

  

• Ponemos a hervir agua con sal y las habichuelas unos 10 minutos. Cuando estén blanditas retirar y escurrir.

• Luego preparamos el huevo. En un vaso papel film, ponemos una gota de aceite y el huevo dentro y salpimentamos cerramos bien y lo ponemos en agua hirviendo hasta que se vea la clara bien blanca y retiramos del agua sacamos del flim y dejamos reposar.

  

• Ahora salteamos el ajo laminado y el pavo picadito.

  

• Luego añadimos las habichuelas y la cucharada de queso de untar. Y vamos dando vueltas hasta que veamos el queso cremosito y retiramos.

  

• Ahora cortamos la calabaza en tiras rectangulares y un poco gruesas. Las ponemos en papel horno con sal, y las hierbas provenzales y al horno precalentado 180° 30 minutos y listo a emplatar

  

• Resultado final

  

• Espero que os guste