Tarta de crepes de chocolate blanco

Ingredientes

4 porciones

• 33 gr harina de repostería
• 1 huevo M
• 10 gr azúcar
• 5 gr cacao
• 1 pizca sal
• 13 gr mantequilla fundida
• 1/3 cucharadita esencia de vainilla
• 83 gr leche
• Crema :
• 150 gr nata líquida muy fría
• 63 gr mascarpone
• 30 gr chocolate blanco para derretir
• 15 g azúcar glass
• Decorar con fideos de chocolate, estrellitas,.

Pasos

• Añadir en un bol los huesos y el azúcar y batir un poco.

• Añadir la harina, la sal y el cacao y añadirla en la mezcla. Mezclar bien.

• Añadir la leche poco a poco y mezclar.

• Añadir la mantequilla y la vainilla.

• Con un poco de aceite, freír los creps y reservar.

  

• Para la crema añadir la nata líquida muy fría, el azúcar, el mascarpone y el chocolate derretido en un bol muy frío y batir.

• Montar la tarta poniendo un crepé y un poco de crema. Así hasta poner los 8 creps que nos han salido y finalmente cubrir la tarta con la crema sobrante.

• Poner encima de la crema la decoración que se quiera.