Albóndigas con salsa de tomate

Ingredientes

4 raciones

• 800 gr carne picada
• Orégano
• 3 huevos
• Sal
• Pan rallado
• Cebolla
• Aceite de oliva
• Tomate frito
• 1 vaso vino blanco

Pasos

• Para preparar las albóndigas, en un bol con la carne, añadimos 1 huevo, un poco de orégano, sal y pan rallado.

• Mezclamos todo hasta tener una mezcla homogénea.

• Cuando esté listo, con las manos limpias, hacemos las bolitas de carne y las rebozamos en pan rallado y huevo. Las freímos todas

• Una vez fritas las albóndigas, las añadimos a una olla. Añadimos una cebolla bien picada y un chorro de aceite.

• Añadimos un vaso de vino blanco y un vaso de agua. Dejamos hervir y añadimos el tomate frito.

• Dejamos hervir y listo.

• Se pueden acompañar con patatas, arroz o pasta. Yo las hago con patatas, la salsa le queda muy bien :)