Tortilla de patatas y espinacas con Thermomix

Ingredientes

• 105 gr aceite de Oliva
• 100 gr agua
• 1 cebolla
• 1 bote espinacas
• 600 gf patatas
• 3 dientes ajo (según el gusto)

Pasos

• Ponemos la mariposa en la Thermomix y echamos el agua y el aceite de oliva, 5 minutos, Varoma, Velocidad Cuchara

  

• Cortamos la cebolla en aros finitos y se lo echamos a la Thermomix 5 minutos, Varoma, giro inverso velocidad cuchara, mientras tanto ponemos a escurrir las espinacas

  

• Pelamos y cortamos en trocitos las patatas, las lavamos bien y escurrimos y echamos a la Thermomix 20 min, Varoma, giro izquierda velocidad cuchara.

  

• Mientras tanto en una sartén picamos los ajos y rehogamos las espinacas. Cuando haya acabado la Thermomix pasamos las patatas y cebolla a un bol. Echamos 6 huevos en el vaso de la Thermomix y ponemos 10 segundos, a velocidad 3

  

• Echamos sal al gusto y removemos bien para que quede todo junto. Una vez hecho se cuaja en la sartén