Chuletas de cerdo con champiñones fritos sin aceite

Ingredientes

2 raciones

• 3 chuletas de cerdo grandes
• 1 blíster de champiñones enteros
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Conectamos la freidora de aire (esas que cocinan sin aceite), a 200º durante 5 minutos.

• Lavamos y cortamos en cuatro partes cada champiñón, sin llegar al final, para que nos queden unidos por su sombrero.

• Colocamos los champiñones en la cesta de la freidora, salpimentamos abundantemente, rociamos con aceite en spray y conectamos unos 20 minutos a 180º, dando la vuelta a los 10 minutos para vigilar su punto de cocción.

• Cortamos por la mitad las chuletas para obtener 6 trozos de chuleta.

• Aceitamos una sartén grande, sellamos en ella, cuando estén calientes las chuletas, salpimentamos y bajamos el fuego hasta que la carne este al punto de cocción deseada.

• Repartir entre dos platos los champiñones y las chuletas.

• Nosotros los rociamos con zumo de limón.