Asado de carne

Ingredientes

• Carne troceada no muy pequeña (suele ser con carrilleras de cerdo, pollo o ambas)
• Patatas cortadas alargadas y gruesas
• 1 Cebolla en juliana
• 4 Ajos grandes, en láminas gruesas
• Perejil
• Laurel
• 1 Tomate pequeño
• Y cualquier verdura que se tenga a mano (champiñones, pimientos, berenjenas....)
• 1 vaso grande de Agua y 1/2 de vino blanco
• Aceite de oliva y sal
• Azafrán (colorante)
• Pimienta y nuez moscada

Pasos

• En bandeja apta para horno y con algo de profundidad (para poder remover e integrar los ingredientes) se coloca todo.

  

• Yo lo preparo y lo dejo reposar sobre una hora antes de meterlo al horno

• Pasado ese tiempo, introducir a 160 ºC durante una hora y cuarto más o menos. Si vemos que le falta cocción a la carne y se ha secado el líquido pues habrá que añadirle algo de agua. Tener en cuenta que es un asado y líquido debe quedar el justo. Eso ya lo vais viendo.