Risotto de cocido con Maxichef

Ingredientes

4 raciones

• 350 g arroz
• Caldo de Cocido más o menos 1/2 de litro
• Restos del cocido (Garbanzos y alguna pieza de carne del morcillo)
• 1 diente ajo
• 1 cebolla pequeña
• Panceta (Una loncha de buen grosor)
• 1 cucharadita pimentón dulce
• Vaso medidor de vino blanco
• Cucharadita pimienta
• Sal
• 1 zanahoria
• 1/2 vaso medidor de aceite de oliva

Pasos

• Seleccionamos en nuestra Maxichef el programa dorar para 8 minutos. Cortamos la panceta en tiras muy pequeñas y desmigamos la carne del morcillo. Doramos o sofreímos la panceta, la cebolla bien picadita, la carne del cocido y el ajo

• Sobre los 5 minutos añadimos el arroz y removemos bien para que coja sabor durante 1 minuto. Añadimos el vino y dejamos que se vaya evaporando el alcohol del vino. Añadimos con el vino las zanahorias cortadas en rodajitas.

• Seleccionamos el programa Arroz Normal durante 7 minutos. Añadimos el caldo del codido y cerramos la tapa para esperar a que acabe el programa.

• Servimos la receta de risotto de caldo de cocido inmediatamente y degustamos este formidable plato de arroz,..... que bueno de verdad. Que aproveche!!!