Longaniza fresca con cebolla, jamón y guisantes

Ingredientes

4 comensales

• 1 kg longaniza de pollo
• 200 g jamón serrano
• 2 cebollas grandes
• aceite de oliva
• al gusto sal
• al gusto pimienta negra
• 33 cl cerveza
• 200 gr guisantes

Pasos

• Cortar la cebolla en juliana y pochar hasta que esté blandita. Después añadir 33 cl de cerveza y dejar que vaya hirviendo

• Mientras se hace la cebolla marcar la longaniza un poco

• Freír un poquito de jamón en taquitos en el aceite que queda de la longaniza y añadirlos a la cebolla y seguidamente la longaniza

• Añadimos pimienta negra, sal, 400 ml de agua y los guisantes y dejar en el fuego 10 minutos