Cebollitas Francesas glaseadas, para guarnición

Ingredientes

4 raciones

• 1 fondo de AOVE
• 1/2 Kl cebollitas francesas
• 1 cucharada azúcar moreno
• Vino de Oporto
• 1 ramita orégano fresco

Pasos

• Escaldar las cebollitas durante 3 minutos en agua hirviendo con el fin de poder pelarlas perfectamente y con facilidad.

• Poner un fondo de AOVE en una cazuela donde quepan todas las cebollitas en el fondo de la misma, dorarlas bien por todos los lados sin que se quemen.

• Añadir el azúcar moreno, dejar que se derrita y añadir el vino de Oporto que las cubra, y la ramita de orégano, dejar que cuezan a fuego lento durante aproximadamente 1/2 hora, pinchar con un pincho metálico para comprobar el punto de cocción.

• En los últimos minutos avivar el fuego para que la salsa reduzca y quede espesita, colocarlas en el recipiente que queráis y salsear.

• Listas para acompañar a cualquier plato que queráis, a las carnes les van muy bien.

• Espero que os gusten.