Boloñesa vegana rápida
Ingredientes
- 1 taza o 50 g soja texturizada fina
- 1 bote Tomate frito (300 g)
- Orégano
- Albahaca
- Pimienta molida
- Salsa de soja o Tamari
- 1 pastilla caldo de verduras
- 1 cp Marmite (opcional)
Pasos
-
En un bol ponemos la soja texturizada fina con agua hirviendo para hidratarla. Agregamos la pastilla de caldo de verduras, un chorreón de salsa de soja y una cucharadita de marmite (esto último es opcional). Removemos bien y dejamos reposando unos minutos hasta que la soja esté bien hidratada.
-
Escurrimos la soja con un colador y la echamos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva caliente. Añadimos las especias y salteamos bien para que la soja se dore un poco.
-
Echamos el bote de tomate frito y bajamos el fuego para que cueza a fuego lento unos minutos y ya está lista para mezclar con la pasta que más nos guste.