Boloñesa vegana

Ingredientes

• 100 g lentejas
• Tomate frito/triturado
• 1 Cebolla
• 1 zanahoria
• Sal, pimienta, orégano
• Aove

Pasos

• Pica la cebolla y la zanahoria lo más finamente posible.

• Calienta aove en una sartén y dora a fuego medio hasta que estén tiernas. Añade las especias y ve removiendo para que nada se queme. Mientras tanto, lava y tritura las lentejas y reserva.

• Añade el tomate frito (unos 200g), mezcla y deja cocinar un par de minutos más, corrigiendo de especias. Seguidamente añade las lentejas, vuelve a mezclar y añade un poco más de tomate si lo consideras necesario.

• ¡Lista!