Galletas chip de chocolate. Sin lactosa, galletas tipo chip

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Aug 05, 2020   Recetas

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Ingredientes

  • 220 gr mantequilla a temperatura ambiente. Yo utilizo marca asturiana
  • 100 gr azúcar blanca
  • 250 gr azúcar moreno
  • 3 cucharaditas azúcar vainillada
  • 2 tamaño L huevos
  • 350 gr harina de trigo
  • 2 cucharaditas levadura tipo royal
  • 250 gr pepitas de chocolate (yo uso la del Mercadona)

Pasos

  • Batir la mantequilla hasta obtener una crema.

  • Añadir el azúcar (blanco y moreno) a la mantequilla.

  • Echar los huevos uno a uno al paso 2 y el azúcar vainillado.

  • En otro recipiente echamos la harina tamizada, levadura y sal.

  • Añadimos poco a poco el paso 4 a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo.

  • Batimos hasta obtener una masa homogénea.

  • Añadir las pepitas de chocolate e impregnar con una espátula.

  • Guardamos masa en el frigo durante 15-20. Mientras precalentamos el horno.

  • Con una cuchara poner la masa a cucharadas dejando espacio entre una y otra en papel de horno. Muy importante dejar espacio ya que las galletas tienden a expandirse.

  • Hornear durante 15 minutos o hasta que las galletas estén doraditas.

  • Dejarlas enfriar y a disfrutar.