Pan sin gluten ni lactosa

Ingredientes

20 fugasas

• 14 cdas Pre mezcla
• 6 cdas Leche en polvo deslactosada
• 1 cda Polvo de hornear
• 1 cda Sal
• 2 cdas Aceite de maíz
• c/n Agua tibia
• Queso rallado, orégano, vainilla, etc para saborizar a gusto

Pasos

• Mezclar todos los secos, junto al saborizante. (No es necesario, los de la foto son sabor pan común)

• Hacer una corona e incorporar el aceite

• Ir agregando agua de a poco, la masa debe quedar chirla como cuando hacemos hotcakes

• Precalentar el sartén, con una pizca de aceite o usar uno antiadherente. Volcar la mezcla de a cucharadas, del tamaño que queramos, y cuanta más mezcla más gorditos salen. A mi me gustan finos y los uso en sándwiches de a dos.

• Dorar de lado y lado. La cocción es apenas un momento.