Tarta de Pan

Ingredientes

25 racciones

• 2 barras pan
• 1 litro leche (puede ser normal o sin lactosa)
• 1 lata leche condensada (350g)
• 1 Huevo L
• 1 pizca sal
• 80 g pasas
• 2 cdas azúcar
• Caramelo:
• 1 taza agua
• 6 cucharas azúcar Blanca o negra

Pasos

• En un cuenco colocar el pan picado en trozos y agregar el litro de leche y dejar reposar por 1 hora aproximadamente o hasta que el pan absorba toda la leche.

  

• Una vez el pan haya absorbido la leche. En una licuadora o procesador de alimentos colocamos el pan húmedo, la leche condensada, el huevo, la sal y el azúcar y mezclamos por 3 minutos.

• Una vez listo pasamos a realizar el caramelo.

• Para ello en una cacerola a fuego medio colocamos el agua y el azúcar y removemos poco a poco hasta que se forme caramelo.

  

• Es muy importante no dejarlo quemar para ello debemos estar muy pendiente de la cacerola.

• Una vez formado el caramelo, lo agregamos en el molde donde honraremos la tarta. Recomiendo utilizar uno de silicone o de cristal.

• Una vez que agreguemos el caramelo lo distribuimos por toda la base del molde con una espátula y agregamos la mezcla de la tarta lo pasamos a un cuenco y agregamos las pasas y mezclamos con una espátula.

  

• Llevamos al horno por 1 hora aproximadamente o hasta que introduzcamos un palillo y salga seco sin rastro de tarta

  

• Una vez listo retiramos del horno y dejamos enfriar en el molde por 15 minutos.

  

• Desmoldeamos y podemos decorar con unas cerezas marrasquino.