Hamburguesa de calabaza Sin gluten sin lactosa
Ingredientes
2 raciones- 400 gr Carne de Potro (en mi caso, puedes usar pollo, pavo, ternera)
- 2 lonchas Beicon SL SG
- 0.5 cebolla dulce
- Unos trocitos de calabaza puede ser frita o si tienes asada le puedes poner tambien
- 1 cucharada postre de mostaza SG SL
- 2-3 cucharadas postre de salsa perrins o un par de anchoas
- 1 poco pimienta
- 1 poco sal
- 1 pizca Cúrcuma
- 1 pizca Canela ojo que es muy aromática
- unos pocos Cominos
- Punta pasta de guindillas (opcional y para adultos)
- Pan de molde SG
Pasos
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Lo primero que hago es sofreír la cebolla porque no me gusta cruda. si la calabaza no la tienes cocinada puedes sofreirla junto a la cebolla.
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En un bol incorporo la carne en mi caso es de potro, pero puedes variar al gusto
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Añadimos el sofrito a la carne mas las especias. Ojo la pasta de guindillas es totalmente opcional.
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Con cuidado de no quemarnos haremos dos bolas y las chafaremos un poco para darle forma de hamburguesa
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Sartén bien caliente, con un chorrito de aceite sofreimos.
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A mi me gusta tostar un poco el pan. Mientras tenemos la carne en la plancha.
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Dejamos que el pan se enfrie y le ponemos mahonesa y algo de lechugas variadas. Colocamos la carne encima y listo
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¡A comer!
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