Almejas a la marinera Thermomix

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• 50 gr aceite de oliva
• 1 kilo almejas
• Pimentón dulce
• 50 gr vino blanco
• 150 de fumet de pescado
• 2 cucharadas perejil
• 1 cucharita pan rallado
• Sal

Pasos

• Ponemos la cebolla, ajo y aceite, picar 3 segundos, vel. 5. Bajamos los restos y 10 min, temperatura. 120 vel. 1

• Mientras ponemos almejas en Varoma con sal y agua.

  

• Ponemos el pimentón, fumet y vino blanco. Ponemos el Varoma y 14 min, temperatura. Varoma vel. 2

  

• Quitamos el Varoma, ponemos el perejil, pan rallado y sal y mezclamos 10 segundos, vel. 2

• Volcamos las almejas en una fuente y ponemos por encima la salsa.