Mousse de Limón para diabeticos
Ingredientes
- Jugo de 1 limón
- 5 g gelatina sin sabor
- 1 yema
- 1 clara
- 100 gr crema de leche descremada
- Edulcorante granulado a gusto
Pasos
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Disolver al calor la gelatina sin sabor en 3/4 de taza de agua.Agregar el jugo de limón y educolante.
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Por separado batir la yema a blanco y la crema de leche a medio punto, luego mezclarlas y agregar la gelatina disuelta. Batir la clara a nieve y agregarla a la mezcla de forma envolvente. Por último, llevarla a la heladera hasta que solidifique.