Solomillo al horno

Ingredientes

4 raciones

• 1 solomillo
• 1 cebolla roja
• 1 cebolla blanca
• 1 zanahoria
• 4 patatas
• 1 berenjena
• setas
• apio
• Aove
• al gusto sal
• al gusto pimienta
• vino blanco

Pasos

• Preparar todas las verduras, lavarlas y cortarlas en juliana. Ponerlas en la bandeja de horno, salpimentar. Preparar y limpiar el solomillo y salpimentar y colocar sobre la bandeja de horno, echar aceite por encima

  

• Meter al horno a 170° durante 45 minutos con calor arriba y abajo, abrir el horno, añadir el vino blanco y las setas y meter de nuevo al horno 30 minutos o menos depende del horno y saborear.