GALLETAS con CHIPS de CHOCOLATE
Ingredientes
- 130 gr harina de trigo
- 85 gr mantequilla sin sal reblandecida
- 110 gr azúcar moreno
- 50 gr azúcar normal
- 2 huevos M
- 1/4 de cucharadita de café de bicarbonato
- 1/4 de cucharadita de café de sal
- 60 gr chocolate negro 72%
- 1/4 de cucharadita de café de canela en polvo
Pasos
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Batiremos con varillas eléctricas, la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar normal.
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Añadiremos los huevos batidos, poco a poco, ya que tiene que quedar una masa ligeramente compacta.
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Incorporaremos la harina, previamente tamizada, la sal y el bicarbonato y seguiremos batiendo.
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Agregaremos el chocolate, previamente picado en trocitos pequeños, removeremos con la ayuda de una espátula, para que se integren a la masa.
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Cubriremos con papel film y dejaremos enfriar la masa durante 1 hora.
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Transcurrido este tiempo, con la ayuda de una cuchara de postre, cogeremos porciones de la masa, les daremos forma de bola y las iremos dejando en la bandeja de horno, forrada con papel de horno.
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Precalentaremos el horno a 170ºC.
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Hornearemos durante 15 minutos aproximadamente, el tiempo siempre dependerá de vuestro horno, para ello, las iremos vigilando, para que no se quemen.
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Las retiraremos del horno, las dejaremos entibiar y las dejaremos terminar de enfriar sobre una rejilla.