Crema de calabaza
Ingredientes
3-4 raciones- 1 calabaza mediana de las naranjas tipo pera
- 1 patata mediana
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- Sal
- Pimienta
Pasos
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Pelar todas las verduras y cortarlas en dados (cebolla, calabaza y patata) o rodajas (zanahorias y puerros).
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Añadir las verduras a una cacerola y cubrir con agua (0.5-1 litro) hasta taparlas. Salpimentar y dejar cocer unos 30 minutos.
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Cuando las verduras estén tiernas, escurrir el caldo y batir las verduras.