Albóndigas jardinera

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Albóndigas jardinera

Ingredientes

  • 1 paquete albóndigas del Mercadona (18 albóndigas)
  • Para la salsa
  • 1/2 cebolla grande
  • 50 gr pimiento
  • 35 gr zanahorias
  • Aceite
  • 1/2 lata champiñones
  • 100 ml vino blanco
  • 50 g tomate frito
  • 200 ml fondo de pollo

Pasos

  • Freímos las albóndigas y las reservamos.

  • Empezamos con la salsa: picamos la cebolla y empezamos a pocharla con aceite. Echamos los pimientos picados, la zanahoria y los champiñones. Dejamos que se poche todo a fuego suave.

  • Añadimos el vino, el tomate y el fondo de pollo y una vez que se haya evaporado el alcohol el vino, lo trituramos todo para que al salsa quede fina.

  • Le añadimos a la salsa las albóndigas y dejamos que se vaya haciendo lentamente para que cojan sabor las albóndigas.