Lubinas, en papillote al varoma

Ingredientes

2 raciones

• 2 lubinas fileteadas, en dos lomos sin espina, ni cabeza
• 1 chorrito vino blanco
• 1 chorrito aceite
• Perejil picadito
• Olivas negras
• Ajo picadito
• Tomatitos cherry
• 1/2 limón a rodajitas
• Papel de horno
• 1 pellizco sal

Pasos

• Mojar el papel de horno, y escurrirlo fuertemente, de modo que quede solo humecido.

• Sistemar las lubinas encima del papel.

• Añadir los ingredientes uno a uno, sal, perejil, ajo, tomates cherry, limón, olivas, vino blanco y por último el vino.

• Cerrar el papel a modo papillote.

• Poner en el vaso 500ml de agua

• Sistemar el pescado en la bandeja varoma

• 25 minutos tem/ varoma/ vel 1.5