Espaguetis de calabacín con gambitas

Ingredientes

2 raciones

• 1 calabacín grande
• 250 gr gambitas peladas
• 1 cebolla tierna
• sal
• aceite de oliva virgen
• ajo
• perejil
• pimienta blanca molida
• picatostes para acompañamiento

Pasos

• Lo primero que hacemos es hacer nuestro calabacín en espaguetis, lo ponemos en un colador con un poco de sal durante unos 15 minutos para que vaya soltando el agua.

  

• En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen y cuando esté caliente añadimos nuestras gambitas y las salteamos.

  

• Le añadimos a nuestra sartén la cebolleta cortada en cuadraditos y vamos sofriendo.

  

• A continuación le añadimos un poco de pimienta blanca, ajo cortado en láminas y un poco de perejil, le damos unas vueltas para que se nos integren los sabores, a continuación le ponemos nuestros espaguetis damos unas vueltas y ya tenemos listo nuestro plato listo para comer.

  

• Añadimos todo y removemos.

  

• Si nos apetece le podemos poner como acompañamiento unos pocos picatostes para poder darle un toque crujiente a nuestro plato.