Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 aguacate
• Cebolla
• Pimiento
• Aceite de oliva
• 1 diente ajo
• 1 yogur natural
• Pimienta negra
• Perejil
• Queso
• 1/2 limón

Pasos

• Se corta el calabacín en tiras, con un espirilizador o con un pelador con dientes.

• Se corta cebolla y pimiento en trozos pequeños y se saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.

• En el vaso de la batidora se echa un aguacate en trozos, un diente de ajo, el zumo de medio limón, un yogur natural y las especias.

• Cuándo la cebolla y el pimiento estén hechos se añaden los espaguetis de calabacín y se saltean 2 min para que queden crujientes.

• Se añade la salsa en la sartén para que quede caliente y se añade queso.