Espaguetis de calabacín

Ingredientes

1 persona

• 1 calabacín
• 1/2 calabaza tipo pera
• 1 tomate
• 1 diente ajo
• Sal
• Pimienta
• Soja

Pasos

• Con la ayuda de un rallador de pasta rallamos el calabacín.

• Añadimos la sal y el ajo y reservamos.

• Mientras, troceamos la calabaza (anteriormente preparada al vapor, yo uso el LEKUÉ) y el tomate natural en cuadrados pequeños.

• Ponemos a rehogar con una cucharada de AOVE el calabacín con el ajo unos minutos.

• Añadimos entonces la calabaza y el tomate,aderezamos de pimienta y pasados unos minutos añadimos unas gotas de soja.

• Cuando la verdura empieza a estar melosa y blandita retirar, servir y disfrutar!