Pizza base de atún con tomates y cebolla a la sartén

Ingredientes

4 raciones

• ---------- Para la masa:
• 650 g atún en conserva escurrido
• 1 huevo mediano (o la clara de un huevo grande)
• 1 cucharada colmada de harina fina de maíz (Maizena)
• --------- Para la cobertura:
• 2 tomates grandes
• 1 cebolla grande
• 2 triangulitos de queso 0% de grasas
• 2 cucharaditas orégano
• 1 cucharadita al ras de pimienta negra molida
• Sal a gusto
• 2 cucharaditas aceite de oliva suave

Pasos

• Escurrir el atún.

  

• Añadir el huevo (o la clara).

  

• Incorporar la maicena y mezclar todos los ingrendientes con las manos hasta obtener una masa blanda y compacta.

  

• Armar dos pizzetas sobre una asadera con papel vegetal.

  

• Cocinar en horno precalentado a 200º C hasta que veamos que comienza a levantar. Retirarlas del horno un momentito y pincharlas con un tenedor.
  Continuar cocinándolas hasta que queden firmes.

  

• Mientras tanto, cortar en rodajas los tomates, salpimentarlos y dorarlos en una sartén con un poquito de aceite (una cucharadita). Darlos vuelta para que se doren de ambos lados.

  

• Pelar la cebolla, cortarla en juliana y dorarla en una sartén con un poquito de aceite (una cucharadita) hasta que se doren.

  

• Cubrir la superficie de las pizzetas con rodajas de tomate y cebolla por encima.

  

• Laminar los trinangulitos de queso y ponerlos sobre las verduras.

  

• Espolvorearlas con orégano.

  

• Hornearlas nuevamente durante 10 minutos para que se dore el queso.