Pizza Verde con base de Brócoli

Ingredientes

2 raciones

• 700 gramos Brocoli
• 70 gramos Parmesano Rallado
• 1 Huevo
• Sal y pimienta
• 5 cucharadas Tomate Triturado
• Orégano
• 7 lonchas Pavo
• 50 gramos Chorizo
• 4 puñados Queso Rallado

Pasos

• Cortamos las flores del brocoli, deshechando los troncos. He necesitado 2 brocolis.
  Ponemos agua con 2 cucharadas de sal a hervir, y tiramos el brocoli una vez hierva.
  Lo mantenemos 15 minutos o hasta que esté muy muy tierno.

  

• Una vez hecho, vamos pasando el brocoli hervido por un colador y lo apretamos con una cuchara, para eliminar la mayor parte de agua posible.

  

• Cuando hayamos pasado todo el brocoli por el colador, podemos cubrirlo con papeles de cocina para que empapen el agua que pueda quedar.
  Cuanta más agua quitemos mejor.

  

• Una vez la pasta del brocoli está lista juntamos: el brocoli, el parmesano, el huevo, un poco de pimienta negra, una cucharadita de sal y yo he añadido también una pizca de ajo en polvo y de cebolla en polvo.

  

• Removemos bien hasta que nos quede una masa uniforme.

  

• Pasamos esta masa a una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

  

• A continuación, con las manos, vamos expandiendo la masa hasta que quede con un grosor adecuado a la masa de pizza, de medio centímetro o menos.

  

• Introducimos la masa en el horno, precalentado a 240°C, durante 20 minutos o hasta que los bordes estén tostados.

  

• Tiramos el tomate triturado por encima y lo expandimos. Espolvoreamos con orégano y volvemos a poner la pizza en el horno 5 minutos.

  

• Ahora es momento de poner los ingredientes que más os gusten.
  Yo he escogido pavo y chorizo picante.

  

• Tiramos el queso rallado por encima, tanto como prefiráis.

  

• Lo volvemos a poner en el horno, ahora a 200°C, durante 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

  

• Lista para comer!