Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 personas- 12 patatas medianas cocidas
- 1 bote maíz dulce
- 2 huevos
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 10 aceitunas verdes sin hueso
- 1 zanahoria grande
- 2 latas atún en migas
- 1 pepinillo en vinagre
- 8 cucharadas vinagre de manzana
- 10 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada rasa sal
- 1/4 cucharada pimienta
Pasos
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Pelar y cortar las patatas en cuadrados, añadir la cebolla cortada en media luna. Rallar la zanahoria y cortar los huevos para añadirlos al resto.
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Seguir con los pimientos, las aceitunas y el pepinillo. Escurrir el maíz y el atún y añadirlos al resto.
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Por último salpimentamos y agregamos el aceite y el vinagre. Mezclar bien y llevar a la nevera un par de horas para que esté fresquita a la hora de emplatar.
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Buen provecho
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